HOJAS DE BETABEL PARA TRATAR Y PREVENIR EL ALZHAIMER Y LA ANEMIA … BENEFICIOS Y PROPIEDADES.

Las hojas de betabel, conocida en muchos lugares como remolacha, aparentemente empezaron a ser cultivadas en la región Mediterránea desde el año 2000 A.C., extendiéndose luego a Babilonia y China. Este vegetal pertenece a la familia de los Chenopodioideae, a la cual también pertenecen vegetales como: La espinaca, la acelga y la quínoa, entre otros. Debido a su resistencia a bajas temperaturas, es uno de los vegetales preferidos de los cultivadores de la región norte del planeta.

Comúnmente, las personas suelen utilizar el betabel y descartar sus hojas; sin embargo, éstas pueden ser utilizadas de distintas maneras; ya sea en ensaladas, como acompañamiento o junto con otras verduras. Si usted es de los que acostumbra tirar a la basura las hojas de betabel, después de leer este artículo lo pensará dos veces.

Beneficios de las hojas de Betabel.

El contenido de las hojas de betabel, las hacen un alimento muy nutritivo, tienen gran cantidad de proteínas, minerales como el fósforo, zinc, potasio, cobre, manganeso, calcio, hierro y magnesio. Además son altas en vitamina B6, vitamina A, vitamina K y vitamina C. Y, por si fuera poco, tienen alto contenido de fibra dietética.

El alto contenido de vitamina K que poseen, ayuda a favorecer la coagulación sanguínea, por lo que son un excelente cicatrizante. Por su parte, el calcio que contienen, ayuda a fortalecer la estructura ósea previniendo así la osteoporosis. Además, la vitamina A fortalece el sistema inmune y la producción de glóbulos blancos.

Estudios recientes afirman, que las hojas de betabel pudieran jugar un papel muy importante en la prevención del Alzheimer. De igual manera, este alimento, contiene poderosos antioxidantes que previene la formación de radicales libres.

Con todos estos beneficios ya mencionados, no estaría demás incluirla en nuestra dieta. A continuación, presentamos una deliciosa receta que puede preparar muy fácil y rápido.