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BRÓCOLI.

ASÍ DEBES LAVAR EL BRÓCOLI PARA QUE ESTÉ LIBRE DE GUSANOS.

El brócoli se ha convertido en uno de mis vegetales favoritos, no solo porque es rico en vitamina C, sino por que es tan versátil que se puede saborear en distintos platillos. Y es precisamente, que hace unos días al cocinarlo, me di cuenta de que tenían unos pequeños insectos. Por ello, hoy te quiero compartir cómo lavar el brócoli para que esté libre de estos bichos, pero antees, quiero que conozcas las propiedades que tiene este increíble vegetal.

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1- Tiene propiedades anticancerígenas. 

Diferentes estudios han demostrado su papel protector frente al cáncer de mama, de útero, de próstata y de órganos internos como hígado, colon, riñones e intestinos. Estas propiedades anticancerígenas se potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.

2- Protege al corazón. 

Ayuda a eliminar el colesterol malo del organismo y tiene un alto contenido en fibra, por lo que nos protege frente a las enfermedades cardiovasculares. La presencia del cromo, un mineral encargado de regular la glucosa en la sangre, ayuda también a prevenir la hipertensión arterial.

3- Previene la anemia.

 El brócoli posee hierro y proteínas, sustancias que son fundamentales para combatir la anemia.

4- Previene el estreñimiento. 

Gracias a su contenido de fibra, el brócoli se aconseje para combatir el estreñimiento, ya que gracias a esta propiedad ayuda a prevenir afecciones al estómago, como acidez, inflamación y mejora la digestión. Los compuestos azufrados que contienen, como el sulforafano, son eficaces frente a la helicobacter pylori, causante de úlcera gástrica y de algunos tipos de cáncer gástrico. Además, es rico en calcio, sobre todo en la parte del tronco. Para que guarde todas sus propiedades, es bueno tomarlo “a la inglesa”, muy poco hervido o crudo.

5- Cuida de los ojos. 

Sus nutrientes, como la zeaxantina y el betacaroteno, y la vitamina A convierten al brócoli en un protector de la salud ocular. Previene la degeneración muscular, las cataratas y los daños de las radiaciones UV. La luteína que contiene protege al ojo de las enfermedades degenerativas como las cataratas y otras dolencias de la visión relacionadas con la edad.

6- Mejora la piel. 

Ayuda a tener la piel mucho más atractiva, joven, suave y brillante, ya que es antioxidante, y además posee vitamina E, B, A, K y ácidos grasos Omega 3. La vitamina C produce colágeno y mantiene la piel sana y flexible, mientras que la vitamina E protege las membranas celulares de la piel y defiende contra el daño por radiación de rayos UVA.

7- Fortalece el sistema inmunológico. 

Por la presencia de vitamina C, el beta-caroteno, más otras vitaminas y minerales.

8- Es perfecto para tomar durante el embarazo .

Ya que es rico en ácido fólico, proteínas, calcio, antioxidantes, fibra y fósforo, toda futura madre debe consumirlo. El brócoli es un alimento muy nutritivo y necesario en la alimentación durante el embarazo.

9- Previene la anemia. 

El brócoli posee hierro y proteínas, sustancias que son fundamentales para combatir la anemia.

10- Previene el estreñimiento. 

Gracias a su contenido de fibra, el brócoli se aconseje para combatir el estreñimiento, ya que gracias a esta propiedad ayuda a prevenir afecciones al estómago, como acidez, inflamación y mejora la digestión. Los compuestos azufrados que contienen, como el sulforafano, son eficaces frente a la helicobacter pylori, causante de úlcera gástrica y de algunos tipos de cáncer gástrico. Además, es rico en calcio, sobre todo en la parte del tronco. Para que guarde todas sus propiedades, es bueno tomarlo “a la inglesa”, muy poco hervido o crudo.

COMO LAVAR EL BRÓCOLI PARA QUE ESTÉ LIBRE DE GUSANOS.

1. Corta la cabeza del brócoli en pequeños trozos. Hasta obtener pequeños arbolitos.

2. Ahora corta en trozos más pequeños el tallo a lo largo y por en medio.

3. Vierte estos trozos en agua con sal o agua con vinagre (por cada dos litros añade una cucharadita de sal o una de vinagre). Esto ayudará a eliminar a los insectos, sin empelar, algún producto abrasivo.  

4. Revuelve el brócoli dentro del agua y deja de se remoje por lo menos 10 minutos.

5. Después de este tiempo, notarás como los restos de suciedad salen a flote.

Ahora sí, puedes enjuagar tu brócoli con agua limpia y cocinarlo.

Nuestro propósito no es ni será sustituir o cambiarlos tratamientos médicos.. Si le ha parecido interesante el articulo compartalo con familiares y amigos!!

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